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Gâteau cru végan détox à la poire et au psyllium


Gateau cru vegan à la poire et psyllium, diététique et sans gluten

Temps de préparation : 30 mn
Temps de pause : 3 h au réfrigérateur

Ingrédients :
20 g préparation Petit Déj’ Détox Uberti
5 g de psyllium Uberti
1 compote 100% poire sans sucre et avec morceaux 
10 gouttes d’arôme naturel poire (sans sucre et sans gluten) 

Préparation de la recette :
Disperser les 2 ingrédients secs puis ajouter la compote et l’arôme poire.
Bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Réserver le dessert au frigo pendant 3h minimum.
Ce gâteau cru se conserve au frigo, jusqu’au moment de sa dégustation.


Les propriétés épaississantes et liantes du psyllium remplacent le beurre et les œufs (et par conséquent, la cuisson).

Nul besoin de sucrer puisque la compote de poire sucre naturellement, tout en apportant douceur et rondeur... 

D’apparence ferme, ce cake est pourtant fondant en bouche car le psyllium a cette faculté "surprenante" d’épaissir, mais tout en apportant du moelleux.

Ce gâteau diététique est très rassasiant par sa richesse... d’une part en protéines... et d’autre part en fibres, grâce à tous ses ingrédients... l’effet coupe-faim de l’association protéines / konjac / psyllium est extraordinaire.

Ce gâteau cru est à la fois moelleux et croquant... mais surtout délicieux grâce à son bon goût de poire... un régal pour les papilles...

Ce mini-cake protéiné cru détox à la poire et au psyllium est parfait, si vous recherchez une idée de dessert végan sans gluten alliant diététique... et gourmandise !

A déguster donc... sans culpabiliser !

Une recette proposée par notre Chef Céline !

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